Der 25. Januar 2016 ist der Tag, der vieles in meinem Leben geändert hat, denn mir wurden rund 30 cm meines Darms entfernt. Nach zwei paralytischen Darmverschlüssen und mehreren Engstellen (Stenosen) war dieser Schritt unumgänglich. Ich hatte im Vorfeld große Angst davor, was auf mich zukommt. Habe ich nach dem Eingriff möglicherweise ein Stoma? Wie geht es ohnehin mit der Ernährung weiter? Fragen über Fragen, die mich beschäftigt haben.
Die Lösung hierzu lieferte mir rund vier Wochen nach der Operation meine Reha. Ich lernte dort unter anderem viel über meine Erkrankung, vor allem aber alles zum Thema Ernährung. Theoretische, aber auch praktische Inhalte in der „Kochschule“.
In den Jahren seit der Reha habe ich meinen Weg gefunden, wie ich mich ernähre. Ich habe festgestellt, dass es nicht die eine Diät oder den einen Weg der Ernährung gibt. Jeder Krankheitsverlauf ist unterschiedlich. Genauso verhält es sich auch bei der Ernährung, denn nicht jeder verträgt alle Lebensmittel gleich.
Ich persönlich ernähre mich überwiegend vegetarisch und verzichte auf Lebensmittel die Fasern enthalten, wie z.B. Ananas und Spargel. Darauf sollten Patienten mit Engstellen ohnehin verzichten.
Eines meiner Lieblingsgerichte ist eine leckere Kartoffelsuppe, die ich in der Reha gekocht habe. Hier findest du das passende Rezept. Probiere es gerne einmal aus und lass‘ es dir schmecken.
Guten Appetit!
Holgis Kartoffeleintopf
Zutaten für 2 Personen
- 150 g Kartoffeln
- 60 g Karotte
- 90 g Sellerie
- 90 g Zucchini
- 450 ml Gemüsebrühe
- 60 ml Milch 1,5 % Fett
Gewürze:
Salz, Pfeffer, Majoran, Muskat. Für die, die es etwas deftiger mögen, können 180 g Bockwurst oder Wiener hinzugeben.
Zubereitung:
Kartoffeln schälen, Gemüse putzen und alles in Würfel schneiden. Die Kartoffeln und das Gemüse in einen Topf geben und mit der Gemüsebrühe weichkochen. Den Eintopf pürieren, mit Gewürzen abschmecken und zum Verfeinern die Milch dazu gießen. Die Würstchen im Eintopf gar ziehen lassen, nicht mehr kochen!
Blogs von Holger
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Podcast mit Holger – Achtsamkeit und Stressmanagement im Alltag: Achtsamkeit und Stressmanagement spielen auch im Leben von CED-Betroffenen eine wichtige Rolle. Patient Holger gibt Einblicke, wie er im Alltag mit Stress umgeht und wie er Achtsamkeit in das tägliche Leben integriert.
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Moin! Ich bin Holger,
geboren 1980, verheiratet, 2 Kinder und habe Morbus Crohn!
Ich bin vor rund 10 Jahren an Morbus Crohn erkrankt. Nach mehreren perianalen Abszessen mit Fistelbildung, Cortisontherapie und etlichen weiteren Medikamenten, kam es zwei Mal zum paralytischen Darmverschluss.
Holger
MOIN! ICH BIN HOLGER, GEBOREN 1980, VERHEIRATET, 2 KINDER UND HABE MORBUS CROHN!
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